Zbog nedovoljne informiranosti mnogi smatraju da je pšenični protein, gluten, glavni krivac za njihovu prekomjernu težinu i probleme s probavom. No gluten iz žitarica među nama je više desetaka tisuća godina, pa se s pravom postavlja pitanje zašto je odjednom postao neprijatelj broj jedan. Smijemo li ga i trebamo doista izbjegavati i kako izgleda bezglutenska prehrana, pogledajte u novom videu.